トランジションタウン浜松

発酵部、浜北も動き始めましたよ～～♪先生の真代ちゃんも含めて８家族。１～２歳のちっちゃな子たちに遊んでもらいながら、初心者向けに消毒の仕方、酵母って、こんな風におこすんだよ～をたっぷり教えてもらい、しかも、おなかいっぱいごちそうになりました。真代ちゃんの「今までの酵母の記録帳」も素敵でした。

お品書き
・柑橘系（レモンだったと思う）COBO　きのこの炊き込みごはん
・酒粕COBO　味噌汁（手前味噌使用）
・しょうがCOBO　豚肉のしょうが焼き（醤油麹も使用）
・たまねぎCOBO　ポテトサラダ
・りんごCOBO　ホウレンソウのおひたし
・　　　：　　　れんこんのきんぴら
・梅COBO酢　おなます
・酒粕COBO　クラッカー

炊き込みご飯、なぜか酵母を入れるとしまった感じになるらしく、つやつやでさわやかで超美味しかったです（多分、カレーになんかめっちゃ合いそう。



子どもってすごいよねえ・・・。
それまで超動きまわってたのに「はい!食べ物来ました」になると寄ってくるんだもんなあ。

せっかく教えてもらったので、早速我が家でも玉ねぎとにんじんと、うまく行くかは謎だけど庭のミントの酵母候補が冷蔵庫で待機中です♪美味しくなあれ。

　　　　（By　はまきた　ひーどん）